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Entrées
Avant que la parole ne se taise que, les sauveurs parlent Duo de bourek
Feuilleté croustillant à la pâte filo, garni de viande, pommes de terre ou fromage.
400 DZD
H'miss
Salade tiède élaborée avec des poivrons rôtis, des tomates confites et de l’ail, nappée d’huile d’olive extra vierge, servie en entrée raffinée.
500 DZD
H'rira
Soupe traditionnelle maghrébine. Un velouté riche et parfumé, mêlant viande tendre, pois chiches, lentilles, tomates mûres et un mélange subtil d’épices.
650 DZD
Chorba Frik
Plat réconfortant à base de grains de blé, viande tendre (agneau ou poulet), légumes frais et un savant mélange d’épices, idéal pour les journées fraîches.
800 DZD
Gratin de poulet
Gratin de poulet délicatement effiloché, nappé d’une onctueuse sauce béchamel et parsemé de fromage fondu, gratiné au four jusqu’à obtenir une croûte dorée et crémeuse.
1 000 DZD
Omelette champignons
Délicieuse omelette préparée avec des œufs frais et des champignons sautés, cuite délicatement pour révéler des saveurs tendres et juteuses.
1 000 DZD
Omelette fromage
Préparée avec des œufs battus et du fromage fondant, cuite à la perfection pour obtenir une texture moelleuse et une belle coloration dorée.
1 000 DZD
Salades
Salade algérienne
Mélange croquant de tomates, concombres, oignons et herbes aromatiques, sublimé par une vinaigrette légère à l’huile d’olive vierge et au jus de citron frais.
550 DZD
Salade variée
Une composition colorée et rafraîchissante de salades froides, souvent à base de betteraves, carottes, pommes de terre, thon et œufs durs, présentée avec élégance pour éveiller l’appétit.
650 DZD
Salade César
Un grand classique revisité : laitue romaine croquante, croûtons dorés, copeaux de parmesan affiné, le tout relevé par une sauce onctueuse aux anchois, à l’ail et au citron frais.
950 DZD
Grillades
A l'ombre de nos marmites Cuisse de poulet
1 400 DZD
Escalope grillée
1 500 DZD
Escalope à la crème champignons
1 700 DZD
Noisettes d'agneau grillées
1 900 DZD
Côtelettes d'agneau
1 900 DZD
Entrecôte grillée
2 200 DZD
Rôti de veau
2 200 DZD
Filet sauce champignons
2 800 DZD
Méchoui d'agneau
Agneau mijoté à feu doux selon la tradition nord-africaine, offrant une viande tendre et juteuse.
3 500 DZD
Poisson du jour
Selon arrivage. Poisson du jour
1 500 DZD
Poisson du jour
3 500 DZD
Traditionelles
Les plats que le temps n'a jamais osé effacerRechta
Fins vermicelles faits main, servis avec une sauce parfumée aux épices, accompagnée selon la tradition de poulet, veau, agneau ou légumes de saison. Un plat emblématique du terroir algérien, préparé avec authenticité.Rechta Poulet
1 600 DZD
Rechta viande de veau
2 000 DZD
Rechta viande d'agneau
2 200 DZD
Couscous
Plat emblématique du Maghreb, composé de semoule de blé légère et aérienne, accompagnée d’un savoureux bouillon aux épices douces, garni de poulet, veau ou agneau et légumes mijotés. Couscous poulet
1 600 DZD
Couscous viande de veau
2 000 DZD
Couscous viande d'agneau
2 200 DZD
Chekhchoukha
Plat ancestral préparé avec des morceaux de galette fine et moelleuse, mélangés à un ragoût savoureux de viande épicée et de légumes mijotés. Checkhchoukha poulet
1 600 DZD
Checkhchoukha viande de veau
2 000 DZD
Checkhchoukha viande d'agneau
2 200 DZD
Trida
Délicates feuilles de pâte fine faites maison, servies avec un ragoût parfumé de viande, pois chiches fondants et sauce tomate relevée.Trida poulet
1 600 DZD
Trida viande de veau
2 000 DZD
Trida viande d'agneau
2 200 DZD
Poulet aux olives
Spécialité algérienne mijotée lentement, à base de poulet tendre, d’olives vertes, de citron confit et d’un subtil mélange d’épices.
1 600 DZD
Mtewem
Plat authentique à base de viande tendre, mijotée dans une sauce riche à l’ail, aux oignons et aux épices savoureuses. Souvent accompagné de riz parfumé ou de pain maison, il incarne la chaleur et la générosité de la cuisine algérienne.
1 800 DZD
Tajine kefta
Délicieuses boulettes de viande assaisonnées, mijotées dans une sauce tomate épicée aux arômes chaleureux, souvent sublimées par des œufs pochés délicats.
1 800 DZD
Tajine d'agneau aux fruits
Ragoût algérien raffiné associant une viande d’agneau tendre à la douceur des abricots ou des pruneaux, mijoté lentement avec un subtil mélange d’épices aromatiques.
2 500 DZD
Menu enfant
Burger poulet
Poulet pané, salade, tomate, fromage.
1 000 DZD
Burger viande
Steak haché, salade, tomate, fromage
1 000 DZD
Escalope à la milanaise
Escalope de poulet panée, sauce tomate et frites
1 000 DZD
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